Resep Membuat Empal Daging Sapi

RESEP MASAKAN GEPUK/ EMPAL DAGING SAPI ENAK DAN EMPUK KHAS SUNDA BANDUNG
Menu hidangan daging khas dari dataran Sunda ini biasa disebut Gepuk atau Empal. Merupakan salah satu jenis makanan olahan dari daging yang sangat populer di Bandung, Jawa Barat karena rasanya yang enak dan dagingnya yang empuk.

Bahan dan Bumbu :
½ kg daging sapi tak berlemak
2 lembar daun salam
1 tangkai serai , memarkan
3 lembar daun jeruk
1 cm lengkuas, memarkan
1 sdm air asam
1 liter santan dari 1 butir kelapa
50 gram gula merah
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng
Haluskan :
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdm ketumbar, sangrai
5 butir kemiri, sangrai

CARA MEMBUAT GEPUK :
Rebus daging dengan air hingga daging menjadi empuk. Angkat dan potong-potong sesuai selera lalu memarkan dengan pemukul daging hingga bentuknya pipih.
Didihkan santan bersama bumbu halus bersama bumbu lainnya sambil diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan daging lalu masak dengan api kecil hingga santan terserap habis. Angkat
Panaskan minyak, goreng daging hingga matang, angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Bandung

Sekitar 33.100 hasil (0,45 detik)
Hasil Telusur
Resep Gepuk Daging Sapi Resep Ibuku
cara membuat gepuk daging sapi http://agendagingsapidibandung.blogspot.co.uk/2016/05/resep-membuat-empal-daging-sapi.html
4 Feb 2015 - Mendiang ibuku kerapkali memasak Gepuk daging sapi ini sebagai lauk ... Usahakan pemukulan tidak membuat daging terlepas dari seratnya.
RESEP GEPUK DAGING SAPI BANDUNG - Resep Aneka Masakan ...
resepmasakankreatif.blogspot.com › ANEKA DAGING
CARA MEMBUAT GEPUK : Rebus daging dengan air hingga daging menjadi empuk. Angkat dan potong-potong sesuai selera lalu memarkan dengan pemukul ...
rahasia cara membuat resep gepuk daging sapi empuk dan enak
reusepmasak.blogspot.co.id › daging
Gepuk atau empal merupakan salah satu masakan yang berbahan dasar daging sapi khas bumi parahiangan atau makanan khas orang sunda. bila di padang ...
Resep Gepuk Daging Sapi Khas Sunda & Cara Membuatnya
ummifairuz.com › Resep Daging
8 Sep 2015 - Resep Gepuk Daging Sapi Khas Sunda Empuk – Ummifaruz.com,- Belum tau bagaimana cara membuat gepuk sapi khas sunda? Apa itu ...
[Resep] Gepuk Daging Sapi (Super Empuk) | andinaseptiarani
https://andinaseptiarani.com/2014/07/15/gepuk-daging-sapi-super-empuk/
15 Jul 2014 - Cara membuat: Cuci bersih daging, kemudian iris tipis melebar melawan serat (saya biasanya 500 gram daging menjadi 10 potong gepuk) ...

Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Khas Bandung - Resep Cara Masak
resepcaramasak.com › Menu Dapur Spesial
Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Khas Bandung – Cita rasa masakan asli nusantara yang begiru gurih dan banyak disajikan di daerah Jawa Barat karena ...
Resep Empal Daging Gepuk Khas Sunda - Resep Masakan Indonesia
resepindonesia.net › Resep Daging
Terbuat dari daging sapi pilihan sehingga menghasilkan empal yang empuk dan juga enak. Resep empal daging gepuk akan diberikan agar Anda bisa membuat ... Cara membuatnya simpel, praktis, dan tidak memakan banyak waktu.
Resep Gepuk dari Bandung - Resep Masakan Indonesia
www.resepmasakindonesia.com › Masakan Bandung
Biasanya Gepuk dibuat dengan daging sapi,yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah mateng, kemudian di ... CARA MEMBUAT GEPUK.
Cara Membuat Gepuk Daging Sapi - YouTube
Video untuk cara membuat gepuk daging sapi
▶ 1:35
https://www.youtube.com/watch?v=SAcIiHM8sGs
13 Jul 2014 - Diunggah oleh Seri Cara Membuat
Cara Membuat Gepuk Sapi - anda bingung daging sapi anda mau diolah apa? klo gitu dibikin gepuk ...
Resep Membuat Gepuk Khas Jawa Barat - YouTube
Video untuk cara membuat gepuk daging sapi
▶ 2:31
https://www.youtube.com/watch?v=0qGbEm0qDr0
17 Jun 2015 - Diunggah oleh Ajat Sudrajat
Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi,yang diiris searah dengan serat ... Resep Sambal Dadak ...

Penelusuran http://agendagingsapidibandung.blogspot.co.uk/2016/05/resep-membuat-empal-daging-sapi.html yang terkait dengan cara membuat gepuk daging sapi
resep gepuk daging sapi kelapa
cara membuat gepuk daging sapi khas sunda
gepuk daging serundeng
cara membuat gepuk daging sapi enak
cara membuat rendang
gepuk daging sapi empuk
gepuk daging sapi tanpa santan
cara membuat gepuk nyonya yong

Resep Rawon Daging Sapi

Jika Anda pernah bertandang ke kota-kota besar di Jawa Timur, misal Surabaya, Jombang dan sekitarnya, Anda dapat melihat banyak depot-depot restoran di pinggir jalan yang menyajikan Rawon Daging. Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran besar, hampir seluruhnya menyediakan menu ini. Benar, rawon daging adalah salah satu kuliner khas dari Jawa Timur. Bentuknya berupa sup berwarna hitam, ditaburi daging berbumbu dan umumnya disajikan untuk melengkapi nasi panas. Warna hitam dari sup rawon dihasilkan dari buah kluwek, yang selain memberi warna kehitaman juga memberi rasa gurih yang khas. Menu rawon dilengkapi dengan irisan daging, nasi, sambal dan tauge. Rawon ini dapat disajikan kapan saja, sebagai sarapan, makan siang atau makan malam. Anda ingin mencoba membuat Rawon Daging Sapi sendiri di rumah? Yuk kita coba resep berikut ini.

Bahan-bahan
500 gr daging sandung lamur
1000 cc air
1 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, dimemarkan
3 buah kluwek, ambil daging buahnya (cicipi, pilih yang tidak pahit)
2 batang daun bawang, potong 2 cm
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 cm lengkuas
1 sdt ketumbar
1 sdt merica bulat
1 sdt asam
2 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 butir kemiri sangrai

Cara membuat
Potong daging bentuk dadu, rebus hingga lunak dan airnya tersisa 1 liter
Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan serai, daun jeruk dan daun salam
Masukkan ke dalam rebusan daging
Rebus terus dengan api sedang sampai rasanya meresap pada daging
Angkat, hidangkan dengan taburan daun bawang segar.

Ada berbagai varian sajian Rawon, misalnya disajikan dengan daging gepuk yang terpisah, ditambah tauge dan tempe goreng, hingga paru goreng. Tambahkan berbagai bahan pelengkap tersebut sesuai selera dan sajikan bersama nasi putih. Selamat mencobanya di rumah.

Resep Sup Daging Sapi Enak, Praktis, Sederhana

Resep Sup Daging Sapi Enak Praktis Sederhana untuk sehari-hari. Resep sop berbahan daging sapi ini hanya memerlukan waktu singkat dan bisa anda tinggal ketika memasaknya, sangat cocok dimakan ketika pada musim hujan bisa menghangatkan tubuh ketika dirasa badan kurang fit, sangat tinggi protein.

Bahan yang dibutuhkan :

500 gr daging sapi segar, potong dadu ( ukuran sesuai selera )
200 gr kol ( iris jangan terlalu kecil )
3 buah wortel ( iris tipis )
2 batang bawang polong ( potong pendek setiap 1 cm )
150 gr kacang buncis ( potong pendek )
300 gr kentang ( potong dadu )
tomat secukupnya
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
penyedap rasa sapi secukupnya
air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :

3 butir kemiri sangrai
3 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis secukupnya
bawang goreng sebagai pelengkap secukupnya
Cara Membuat Sup Daging Sapi :

rebus daging sapi dalam air yang mendidih selama 20 menit, lalu diangkat tiriskan dan buang airnya
tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
masukkan air kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai mendidih
masukkan daging sapi yang sudah direbus kedalam air bumbu yang sudah mendidih
tambahkan sayuran yang sudah dipotong dan dicuci bersih, tunggu sampai matang sambil sedikit diaduk
sajikan sup daging sapi dengan taburan bawang polong dan bawang goreng
sup daging sapi siap untuk dinikmati
Sup daging sapi yang enak dan gurih dapat menambah rasa hangat dibadan ketika sedang musim dingin. Cukup sekian penjelasan mengenai resep dan Cara Membuat Sup Daging Sapi

Cara Memasak Daging Sapi Empuk Tanpa Waktu yang Lama

Cara Memasak Daging Sapi Empuk Tanpa Waktu yang Lama

Memasak daging hingga empuk biasanya membutuhkan waktu yang cukup lama. Tapi, dengan beberapa tips menggempukkan daging, waktu untuk memasak bisa dipersingkat. Suka hidangan berbahan dasar daging? Namun, selalu kesulitan dalam memasaknya, karena daging susah empuk? Tenang! Coba saja beberapa tips mengempukkan daging berikut, dijamin proses memasak hidangan berbahan dasar daging jadi lebih menyenangkan.

* Perhatikan Cara Memotongnya
Kunci utama membuat daging cepat empuk saat dimasak terletak pada cara kita memotongnya. Potong-potonglah daging berlawanan arah dengan seratnya. Fungsinya adalah untuk menghambat bersatunya serat daging pada saat dimasak, sehingga daging bisa jadi lebih empuk.

* Pukul-pukul
Cara mengempukkan daging dengan memukul-mukul daging lazim dilakukan. Dengan bantuan alat pemukul daging, pukul-pukul kedua sisi daging sampai teksturnya jadi lebih empuk. Jangan lupa memakai talenan sebagai alas, agar daging tidak bergeser saat dipukul. Dan, jangan juga terlalu kencang memukulnya, agar sari daging tidak keluar.

* Bungkus dengan Daun Pepaya
Daging juga bisa diempukkan dengan cara membungkusnya pakai daun pepaya, selama kira-kira 30 menit, sebelum mulai dimasak. Kandungan zat papain dalam daun pepaya sejak dulu selalu berhasil mengempukkan daging.

* Balur dengan Parutan Nanas
Selain daun pepaya, buah nanas yang masih muda juga bisa digunakan untuk mengempukkan daging. Caranya, parut nanas kemudian balurkan pada daging dan diamkan selama kurang-lebih 30 menit.

* Olesi dengan Remasan Buah Kiwi
Ya, kiwi memang merupakan salah satu buah yang juga bisa mengempukkan daging. Kiwi mengandung enzim actinidin yang mampu membuat daging jadi cepat empuk. Caranya dengan meremas-remas dan mengoleskan buah kiwi yang sudah hancur ke potongan daging yang akan dimasak. Untuk 1 kg daging biasanya diperlukan 1 hingga 1 ½ butir kiwi, dan diamkan selama 1-2 jam sebelum dimasak.

* Tutup dengan Kulit Pisang
Alternatif lain untuk mengempukkan daging adalah dengan memanfaatkan kulit pisang. Kandungan bahan aktif alami di dalam kulit pisang bisa membantu menguraikan protein dalam daging, sehingga daging bisa lebih cepat empuk. Untungnya lagi, selain mengempukkan daging, kulit pisang juga membuat daging yang diolah tidak kering dan tidak berubah cita rasanya.
Caranya? Ambil saja beberapa kulit pisang, lalu tutupkan pada daging dan diamkan selama 30 menit – 1 jam.

* Menambahkan Segenggam Beras
Bila bahan-bahan untuk mengempukkan daging yang telah disebutkan di atas tidak ada, kita bisa memanfaatkan beras. Memasukkan segenggam beras pada air rebusan daging. Bila beras itu hancur bercampur dengan daging, berarti daging atau buntut sudah empuk. Gampang bukan? (SAA/ dari berbagai sumber)